Министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов рекомендовал производителям хлебобулочных изделий не допускать резких скачков цен на хлеб в связи с подорожанием зерна, говорится в сообщении министерства.

"Цена сегодня заметно поднялась только на муку, это последовало за повышением цен на зерно в целом по России. Наша область обеспечивает себя продовольственным зерном не более чем на 15%, здесь мы практически полностью зависим от поставок из других регионов. Есть вероятность, что вслед за этим будет удорожание хлебобулочных изделий. В связи с этим мы рекомендовали производителям все же не допускать резких скачков цен и не устраивать безосновательные повышения", - приведены в сообщении слова министра.

Ведомство отмечает, что в настоящее время в этом сегменте рынка мониторинг цен проводится особенно тщательно. В частности, руководителей хлебокомбинатов просят следить за формированием себестоимости продуктов.

Также, по словам М.Копытова, резкого скачка цены на хлеб в Свердловской области быть не может, так как в регионе сохраняется здоровая конкурентная среда между производителями. Увеличив необоснованно цену на хлеб, производители рискуют потерять потребителей.

"Подобная ситуация на рынке, когда у людей есть зерно, но каждый старается его либо придержать, либо продать дороже, складывается довольно часто. Это зависит и от новостей о засухе, и от неблагоприятных прогнозов экспертов. Между тем, опыт показывает, что осенью, когда будет собран урожай, ситуация стабилизируется и цены снижаются. Сейчас главное - не допустить спекуляций", - подчеркнул он.

Ранее сообщалось, что прогноз по сбору зерна в текущем году в регионе снижен из-за засухи с 700 тыс. до 600 тыс. тонн.

Кроме того, в сообщении отмечается, что в области увеличилось производство основных видов продукции - мяса и молока. По сравнению с прошлым годом уральские сельхозпроизводители на 9% увеличили производство молока и на 6% - мяса.

"Это говорит о стабильной работе агропромышленного комплекса, о своевременной и качественной поддержке в виде субсидий, которую оказывают уральским сельхозтоваропроизводителям областной и федеральный бюджеты", - отметил М.Копытов.

Благодаря этому, считает министр, в области сохраняется стабильная ситуация с ценообразованием на продукты местного производства. Так, по данным мониторинга, который в еженедельном режиме проводится в министерстве АПК и продовольствия региона, с начала года цены производителей снизились на говядину на 4%, на свинину - на 3%, на молоко - на 1%, на яйцо - на 13%.

Ранее правительство Свердловской области уже приняло ряд мер для того, чтобы компенсировать финансовые потери сельхозпроизводителей от засухи. Так, свердловским сельхозпроизводителям повысили размер субсидий на производство молока на 50 копеек, что позволит качественно провести уборочную кампанию и стабилизировать цены на продукты, в частности молоко.