В ГИБДД «Известиям» порекомендовали не воспринимать эту фразу буквально.

— Мы не ведем учет того, из-за каких напитков был пьян водитель, попавший в ДТП. Авария из-за кефира — довольно комичная ситуация и нам о таких прецедентах ничего неизвестно, — заявил пресс-секретарь госавтоинспекции МВД России Антон Белан.

Чем меньше срок хранения кефира, тем выше доля алкоголя

Производители самого популярного кисломолочного продукта уверены, что авторитету и продажам их продукции ничто не угрожает, даже высказывания главы Роспотребнадзора.

— Кефир очень популярен у населения, это самый массовый по потреблению среди всех кисломолочных продуктов. Высказывание главы Роспотребнадзора на имидже этого продукта не скажется, — уверен глава Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Андрей Даниленко. — Чтобы алкотестер выявил алкоголь в крови, нужно выпить, наверное, литр кефира и сразу же сесть за руль. Лишь в течение 15 минут алкотестер, может быть, сможет хоть что-то уловить.

При этом, подчеркнул эксперт, кефир вряд ли оказывает серьезное влияние на способность управлять автомобилем. Небольшая доля алкоголя есть в классическом кефире, но она настолько мала, что никак не влияет на способность принимать быстрые и адекватные решения.

— К сожалению, сегодня многие кефиры делают не на живых заквасках, а на сухих, в таком продукте слабее проходит ферментация и, соответственно, практически отсутствует алкоголь. Кефир, от которого можно опьянеть, еще поискать надо, — заключил Даниленко.

Сегодня «пьянящий» кефир производят в основном небольшие региональные предприятия, которые распространяют свою продукцию в том же регионе. Федеральным компаниям в этом плане сложнее производить «живой» кефир, так как их продукция до магазинов идет дольше. Как пояснили в «Союзмолоко», чем меньше срок хранения напитка, тем выше в нем содержание алкоголя. В кефире от 0,05 до 0,2% алкоголя в зависимости от свежести.

Наркология не против кефира

Наркологи претензий Онищенко к кефиру также не понимают.

— В кефире действительно есть алкогольный радикал, но я еще не видела ни одного человека, опьяневшего от кефира. Даже ребенка. Если вы выпьете целый литр расслоившегося перебродившего кефира, кроме возможной диареи у вас никаких последствий не будет. Анализ крови и выдыхаемого воздуха содержания алкоголя не покажет, — комментирует врач-нарколог Ксения Устинова.

В 2011 году количество ДТП с участием пьяных водителей возросло на 3,4%, хотя до 2010 года статистика показывала снижение таких аварий. Число погибших в ДТП с нетрезвыми водителями в прошлом году выросло на 7,6%. С января по август 2012 год общее число аварий выросло почти на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Сейчас на рассмотрении в Госдуме находится законопроект, возвращающий максимально допустимый уровень алкоголя в крови. По предложению единороссов, он может составить 0,2 промилле (сейчас в крови водителя вообще не должно быть алкоголя). Онищенко идею возвращения такого лимита не поддержал.

Источник:Известия