Согласно результатам исследований, приведенным в петиции, алюминий, применяемый в качестве материала для упаковки пищевой продукции, вступает в реакцию с ее содержимым, выделяя вредные вещества, в частности, Бисфенол-А. Легче остальных в химическую реакцию с алюминием вступают содовая вода, томатный соус, ананасы, кофе в банках, произведенных из такого материала.

Аргументы, приведенные в петиции, опираются на выводы ученых из Гарвардского университета (США). В ходе изысканий, проведенных профессором американского университета Дженни Карви и его коллегами, было изучено влияние алюминия в пищевой промышленности. В частности, ученые определили уровень опасности, который представляет применение алюминиевой тары. Согласно результатам испытаний, ионы металла свободно проникают в пищевые продукты, упакованные в алюминиевую тару. При этом процесс активизируется, если температура окружающей среды значительно повышается. По мнению ученых, наибольшую угрозу представляют металлические банки, содержащие напитки, способные вызывать ощелачивание алюминия. В результате это приводит к высвобождению ионов металла в больших количествах. Согласно экспертной оценке, ионы алюминия — мощный канцероген, который влияет на ухудшение здоровья, особенно пожилых людей. Спектр медицинских рисков, связанных с алюминием, согласно экспертным данным, достаточно широк — от энцефалопатии до болезни Альцгеймера.

Напомним, что ранее Московское бюро по правам человека обращалось с подобным заявлением к премьер-министру Дмитрию Медведеву и главному санитарному врачу страны Геннадию Онищенко.

Источник: rosbalt.ru